Antikvariát a kníhkupectvo u Slimáka
TELEFÓN:
0908789792
0907510658
Náš antikvariát nedávno oslávil 20 rokov!!! :)))





































HAND MADE
antikvariát hand made
[ 38 položiek ]

K N Í H K U P E C T V O
Ballardová Miranda - Uzeninové delikatesy 112766-90-02

Ballardová Miranda
Uzeninové delikatesy


CPRESS, 2018
Cena: 18.59 €
Jazyk: česky
160 strán, EAN: 9788026418078, (stav A),, hmotnosť: 0.392 kg, rozmer: 24 cm x 19 cm
Chorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella… Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí.
Přečtěte si tedy, jak a s čím luxusní uzeniny kombinovat, jak je podávat i jak z nich vytvořit delikátní pokrmy, kterými jistě uchvátíte všechny své známé. Dopřejte svým chuťovým buňkám hříšné pohlazení a rozehrajte chuťové zážitky, za něž by se nemuseli stydět ani ti nejvyhlášenější kuchaři.
A N T I K V A R I Á T
Bobiš Ladislav - Rudohradská Anna - Hydina a zverina vo výžive 31921-23-04

Bobiš Ladislav - Rudohradská Anna
Hydina a zverina vo výžive


Alfa, 1990
Edícia potravinárskej literatúry
Cena: 2.10 €
Jazyk: slovensky
360 strán, náklad: 20 000 ks, 1.vydanie, ISBN - 80-05-00370-6, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.5 kg, rozmer: 20.5 cm x 15 cm
Kuchárska kniha.
K N Í H K U P E C T V O
Bothe Carsten - Domácí zpracování zvěřiny – výbava, bourání, recepty 156519-90-01

Bothe Carsten
Domácí zpracování zvěřiny – výbava, bourání, recepty


Jan Vašut, s.r.o., 2021
Cena: 9.76 €
Jazyk: česky
87 strán, EAN: 9788075412393, (stav A), brož., hmotnosť: 0.265 kg, rozmer: 23.5 cm x 16.8 cm
"Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěřiny až po zpracování jednotlivých porcí masa.
Myslivec Carsten Bothe přináší praktickou příručku plnou užitečných informací, rad a tipů týkajících se správného zpracování zvěřiny – nejen pro náruživé lovce, ale i pro milovníky dobré kuchyně. Veškeré postupy bourání a porcování masa jsou podrobně popsány a doplněny názornými fotografiemi krok za krokem, a to až po gurmánský zážitek u stolu."
A N T I K V A R I Á T
Burda - Fisch 130308-43-01

Burda
Fisch


Pawlak Taschenbuch Verlag, 1989
Cena: 1.70 €
Jazyk: nemecky
142 strán, ISBN - 3-88199-487-4, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.294 kg, rozmer: 21.1 cm x 14.6 cm
über 200 Rezepte für Fische und Schalentiere
A N T I K V A R I Á T
Ďurík Jozef - Domáci údenár 55679-23-01

Ďurík Jozef
Domáci údenár


Osveta, 1989
Cena: 6.00 €
Jazyk: slovensky
160 strán, náklad: 70 000 ks, 2.vydanie, ISBN - 80-217-0041-6, (stav B - počmárané prvé dve biele strany bez textu), viaz., hmotnosť: 0.32 kg, rozmer: 21.5 cm x 15 cm
Recepty a návody na spracovanie a úpravu údenín.
A N T I K V A R I Á T
Ďurík Jozef - Domáci údenár 91069-23-01

Ďurík Jozef
Domáci údenár


Osveta, 1988
Cena: 6.60 €
Jazyk: slovensky
150 strán, náklad: 70 000 ks, 1.vydanie, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.298 kg, rozmer: 21.5 cm x 15.1 cm
Recepty a návody na spracovanie a úpravu údenín.
K N Í H K U P E C T V O
Fowler F.L. - Päťdesiat odtieňov kuraťa 101014-90-03

Fowler F.L.
Päťdesiat odtieňov kuraťa


Fragment, 2016
Cena: 9.16 €
Jazyk: slovenčina
160 strán, EAN: 9788056402153, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.392 kg, rozmer: 24 cm x 17 cm
„Cítim, ako sa ma dotýkajú čiesi ruky a jemne ma dvíhajú z vykachličkovanej podlahy. Dlhé a silné prsty ma pevne zvierajú a skúsene mi zasúvajú vypadnuté drobky späť na miesto. Panebože. Cítim, ako ma hlboko vo vnútri niečo zviera.“
Tak začína dobrodružstvo mladej kuracej slečny Koko, vydanej na milosť a nemilosť dominantnému, bohatému, zvodnému a nesmierne hladnému kuchárovi. Ich spoločná cesta od surovej nevinnosti po zlatisto chrumkavú extázu prinesie do vašej kuchyne nielen skvelé chute a humoru.
K N Í H K U P E C T V O
František Janata - Pochúťky a misy z hydiny 65341-90-03

František Janata
Pochúťky a misy z hydiny


Plat4M Books, s.r.o, 2013
Cena: 7.39 €
Jazyk: slovensky
128 strán, EAN: 9788089642052, (stav A), brož., hmotnosť: 0.203 kg, rozmer: 19 cm x 13.5 cm
František Janata varil v najvýznamnejších hoteloch v celej Európe a u nás ho poznajú stovky a stovky spokojných zákazníkov. Mnohí doslova chodili tam, kde práve on pôsobil ako šéfkuchár, aby mohli vychutnávať jeho „božskú“ kuchyňu. Pochúťky a misy z hydiny je prvá knižka z pripravovanej série šiestich publikácií s kuchárskou tematikou od tohto najvýznamnejšieho predstaviteľa slovenského kulinárskeho sveta – úžasného praktika pri varení, dlhoročného prezidenta Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. František Janata v knihe odovzdáva vo forme niekoľkých desiatok chutných receptov z hydiny skúsenosti, ktoré nadobudol počas celého svojho života. Všetky recepty koncipoval tak, aby ich dokázala vo svojej kuchyni pripraviť každá mladá i skúsenejšia gazdinka, ktorá chce svojich najbližších potešiť originálnym a chutným jedlom.
K N Í H K U P E C T V O
Hegedüsová Romana Mercola- Joseph - Hubněte tučnými jídly 115019-90-02

Hegedüsová Romana Mercola- Joseph
Hubněte tučnými jídly


BIZBOOKS, 2018
Cena: 15.34 €
Jazyk: česky
328 strán, EAN: 9788026418597, (stav A),, hmotnosť: 0.594 kg, rozmer: 20.5 cm x 14.5 cm
Je pro vás zdraví vášeň a chcete zpomalit proces stárnutí? Čelíte vážným onemocněním, jako je obezita, diabetes, Alzheimer či rakovina? Vyzkoušejte rady lékaře Josepha Mercoly. Jednoduše, jasně a racionálně vysvětluje, jak funguje naše tělo na biologické a molekulární úrovni. Radí, jaké potraviny bychom měli jíst, nabízí praktické postupy, kterých se můžeme držet. Základem je strava založená na vysokém obsahu tuků, adekvátním obsahu bílkovin a nízkém obsahu sacharidů.
K N Í H K U P E C T V O
Horecký Vladimír Horecká, Zdenka - To najlepšie z mäsa 110726-90-03

Horecký Vladimír Horecká, Zdenka
To najlepšie z mäsa


Perfekt a.s., 2010
Cena: 6.14 €
Jazyk: slovensky
135 strán, EAN: 9788080464790, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.771 kg, rozmer: 30.4 cm x 21.7 cm
Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich "kuchárska" kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s časopisom Život, čoho výsledkom bola séria mimoriadne obľúbených Receptov zo Života. My vám prinášame zbierku tých najchutnejších receptov z mäsa, ktorou potešíme všetkých gurmánov milujúcich tradičné i exotické špeciality z tmavého mäsa, hydiny, rýb a pochúťky z grilu. Vďaka jednoducho a prehľadne písaným návodom si dokážete doma ľahko pripraviť chrumkavú Pekinskú kačicu, šťavnaté Zajačie mäso na pive, či prekvapiť hostí chutnou Nátierkou z pečeného mäsa. Vybrať si môžete z viac ako 200 receptov.
K N Í H K U P E C T V O
Hudeková Eva - Technológia 1 (učebný odbor mäsiar) 159453-90-01

Hudeková Eva
Technológia 1 (učebný odbor mäsiar)


Expol Pedagogika s.r.o, 2021
Cena: 20.46 €
Jazyk: slovensky
72 strán, EAN: 9788080917418, (stav A), brož., hmotnosť: 0.215 kg, rozmer: 29.8 cm x 21 cm
Učebnica sa zameriava na teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické postupy používané v mäsovom priemysle.
Učebnica oboznamuje so základnou surovinou, jej vlastnosťami a zložením, prípravou a nákupom jatočných zvierat a organizáciou mäsového priemyslu. Učebnica svojím grafickým spracovaním a vďaka bohatému obrazovému materiálu pomáha pri rýchlejšom osvojení si učiva.
K N Í H K U P E C T V O
Hudeková Eva - Technológia 2 (učebný odbor mäsiar) 159454-90-01

Hudeková Eva
Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)


Expol Pedagogika s.r.o, 2021
Cena: 20.46 €
Jazyk: slovensky
80 strán, EAN: 9788080916435, (stav A), brož., hmotnosť: 0.236 kg, rozmer: 29.8 cm x 21 cm
Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu.
V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.
A N T I K V A R I Á T
Jackson J.C. - Fish Cookbook
Jackson J.C. - Fish Cookbook ilustr.1
Jackson J.C. - Fish Cookbook ilustr.2
Jackson J.C. - Fish Cookbook ilustr.3
119288-34-01

Jackson J.C.
Fish Cookbook


Dorling Kindersley, 2011
Cena: 8.80 €
Jazyk: anglicky
400 strán, ISBN - 978-1-4053-5912-2, (stav A), viaz., hmotnosť: 1.89 kg, rozmer: 29.7 cm x 25.2 cm
How to buy, prepare and cook fish and seafood from around the world - this edition has been specifically edited to focus on species available in Australia.
K N Í H K U P E C T V O
Karpaty M. Vráblová, A. Uríčková, D. - Moderné paleo za 28 dní 114545-90-03

Karpaty M. Vráblová, A. Uríčková, D.
Moderné paleo za 28 dní


IKAR, a.s., 2017
Cena: 12.00 €
Jazyk: slovensky
176 strán, EAN: 9788055155715, (stav A), brož., hmotnosť: 0.351 kg, rozmer: 21.5 cm x 15.2 cm
Chcete schudnúť alebo by ste chceli byť štíhli? To nie je to isté.

Nijaká diéta nefunguje. Čím skôr sa s tým zmierite, tým menej sa budete trápiť. Držaním diéty môžete dosiahnuť zníženie hmotnosti, ale výsledok sa stratí, len čo sa vrátite k predchádzajúcim návykom. Táto kniha vám ukáže, že narábať s jedlom a stravovať sa dá aj inak. Jej cieľom je poskytnúť vám dôležité informácie a ukázať praktickú cestu. Naučí vás vnímať jedlo po novom, aby ste neboli otrokmi diét, kalórií, kombinácií a časových obmedzení.

28-dňový stravovací program je zostavený tak, aby vyhovoval mnohým ľuďom. Tvoria ho štyri týždenné nákupné zoznamy a kompletný jedálny lístok na každý deň s jednoduchými a zrozumiteľnými receptami. Program navyše šetrí váš čas, pretože vás naučí variť do zásoby, využíva všetky jedlá, ktoré si pripravíte, poradí vám, ako ich skladovať aj kombinovať. Tým, ktorým nevyhovujú niektoré suroviny, ponúkne vhodné alternatívy. V závere knihy nájdete rady, ako sa zdravo otužovať, ale aj cvičiť v pohodlí domova. Rozhodnite sa cítiť dobre, náš stravovací plán vám s tým pomôže!
A N T I K V A R I Á T
Kaščák Silvester Ján - Ako konzervovať ovocie zeleninu mäso 31915-23-03

Kaščák Silvester Ján
Ako konzervovať ovocie zeleninu mäso


Alfa, 1989
Edícia potravinárskej literatúry
Cena: 2.00 €
Jazyk: slovensky
352 strán, náklad: 40 000 ks, 3.vydanie, ISBN - 80-05-00067-7, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.52 kg, rozmer: 21 cm x 15 cm
Veľká kniha o konzervovaní potravín. Rady, návody, postupy.
A N T I K V A R I Á T
Kolektív - Grilovaná jídla 63301-23-01

Kolektív
Grilovaná jídla


ZVS Moravia, rok vydania neuvedený
Cena: 0.80 €
Jazyk: česky
32 strán, (stav A), brož., hmotnosť: 0.05 kg, rozmer: 20.9 cm x 14.7 cm
Malý receptár grilovaných jedál.
K N Í H K U P E C T V O
Kolektív - Mäso a divina 110728-90-03

Kolektív
Mäso a divina


Svojtka, 2010
Cena: 40.10 €
Jazyk: slovensky
320 strán, EAN: 9788081072413, (stav A), viaz., hmotnosť: 1.894 kg, rozmer: 30 cm x 23 cm
Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.
K N Í H K U P E C T V O
Kolektív - Ryby a morské plody 67863-90-03

Kolektív
Ryby a morské plody


Svojtka, 2007
Cena: 18.60 €
Jazyk: slovensky
320 strán, EAN: 9788089246755, (stav A), viaz., hmotnosť: 1.895 kg, rozmer: 30 cm x 22.8 cm
Svet jedlých rýb a morských plodov vo faktoch a kulinárskych obrazoch najvyššej úrovne.
K N Í H K U P E C T V O
Kolektív autorov - Burgery – šťavnaté grilované pochoutky 88263-90-03

Kolektív autorov
Burgery – šťavnaté grilované pochoutky


Jan Vašut, s.r.o., 2015
Cena: 6.78 €
Jazyk: česky
64 strán, EAN: 9788072369782, (stav A), brož., hmotnosť: 0.162 kg, rozmer: 20 cm x 16.5 cm
Šťavnatý, kořeněný, bohatě obložený a tak velký, že ho v jedné ruce neudržíte: Takový má být pravý burger! Protože v této podobě chutná stejně jako v americkém bistru. Přesně takové recepty a spoustu dalších variací najdete v naší knize. A zkrátka nepřijdou ani vegetariáni a vegani!
Zaručený úspěch: Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený
Je to tak snadné: Všechny důležité postupy na fotografiích krok za krokem
Domácí výroba: Burgerové housky, přílohy i omáčky.
A N T I K V A R I Á T
Lajosová Mari - Hemzö Károly - Chutné jedlá z mäsa 54345-23-01

Lajosová Mari - Hemzö Károly
Chutné jedlá z mäsa


Príroda, 2006
Cena: 2.63 €
Jazyk: slovensky
72 strán, ISBN - 80-07-01423-3, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.51 kg, rozmer: 27.5 cm x 21.5 cm
Kniha prináša 99 receptov na výborné lahôdky a chuťovky z rôznych druhov mäsa, a to najmä v kombinácii zo zeleninovou prílohou, ovocím alebo omáčkami. Poradí aj, s akými koreninami či vínami sa mäso šťastne snúbi. Pri každom recepte uvádzame aj čas prípravy a energetický obsah...
Stránka 1 Stránka 2  
Hľadáčik
Formulár na predobjednanie nedostupných titulov.
 
Papers/Noviny
Objednajte si originálne noviny zo dňa vášho narodenia... alebo iného výročia
 
Nákupný košík [ €]
Nákupný košík je prázdny.
Emailový servis
adresa
Zasielajte mi...
prírastky
akcie
Info
Ponuka: 89553 titulov.