...::: ...::: Antikvariat u Slimaka - oddelenie - :::... -> Antikvariát a kníhkupectvo u Slimáka
Antikvariát a kníhkupectvo u Slimáka
TELEFÓN:
0908 789 792
0907 510 658
Pri kúpe 6 a viac kníh máte najlacnejšiu z nich zdarma, a to aj v kníhkupectve!






































[ 51 položiek ]
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
112766-90-02

Ballardová Miranda
Uzeninové delikatesy


CPRESS, 2018
Cena: 18.59 €
Jazyk: česky
160 strán, EAN: 9788026418078, (stav A),, hmotnosť: 0.392 kg, rozmer: 24 cm x 19 cm
Chorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella… Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí.
Přečtěte si tedy, jak a s čím luxusní uzeniny kombinovat, jak je podávat i jak z nich vytvořit delikátní pokrmy, kterými jistě uchvátíte všechny své známé. Dopřejte svým chuťovým buňkám hříšné pohlazení a rozehrajte chuťové zážitky, za něž by se nemuseli stydět ani ti nejvyhlášenější kuchaři.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
31921-23-03

Bobiš Ladislav - Rudohradská Anna
Hydina a zverina vo výžive


Alfa, 1990
Edícia potravinárskej literatúry
Cena: 2.10 €
Jazyk: slovensky
360 strán, náklad: 20 000 ks, 1.vydanie, ISBN - 80-05-00370-6, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.5 kg, rozmer: 20.5 cm x 15 cm
Kuchárska kniha.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
170427-43-01

Bossi Betty
Fleisch Küche


Betty Bossi, 1997
Cena: 2.00 €
Jazyk: nemecky
162 strán, 13.vydanie, (stav A), krúžková väzba, hmotnosť: 0.326 kg, rozmer: 21 cm x 14.5 cm
Kuchárska kniha.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
156519-90-01

Bothe Carsten
Domácí zpracování zvěřiny – výbava, bourání, recepty


Jan Vašut, s.r.o., 2021
Cena: 9.76 €
Jazyk: česky
87 strán, EAN: 9788075412393, (stav A), brož., hmotnosť: 0.265 kg, rozmer: 23.5 cm x 16.8 cm
"Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěřiny až po zpracování jednotlivých porcí masa.
Myslivec Carsten Bothe přináší praktickou příručku plnou užitečných informací, rad a tipů týkajících se správného zpracování zvěřiny – nejen pro náruživé lovce, ale i pro milovníky dobré kuchyně. Veškeré postupy bourání a porcování masa jsou podrobně popsány a doplněny názornými fotografiemi krok za krokem, a to až po gurmánský zážitek u stolu."
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
166591-23-01

Brhlík Eduard
Špeciality z mäsa


Práca, 1967
Cena: 1.39 €
Jazyk: slovensky
280 strán, náklad: 11 000 ks, 1.vydanie, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.436 kg, rozmer: 15 cm x 19.2 cm
Kuchárska kniha.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
130308-43-01

Burda
Fisch


Pawlak Taschenbuch Verlag, 1989
Cena: 1.70 €
Jazyk: nemecky
142 strán, ISBN - 3-88199-487-4, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.294 kg, rozmer: 21.1 cm x 14.6 cm
über 200 Rezepte für Fische und Schalentiere
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
174704-62-01

Časopis
Kuchyňka 2017 č.10


Giovanni Riviste s.r.o., 2017
Kuchyňka zv.č.: 10
Cena: 0.40 €
Jazyk: česky
32 strán, (stav A), brož., hmotnosť: 0.032 kg, rozmer: 21 cm x 14.5 cm
Časopis receptov.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
174532-62-01

Časopis
Pošli recept 2018 č.8


Burda International, 2018
Pošli recept zv.č.: 8
Cena: 0.55 €
Jazyk: česky
62 strán, (stav A), brož., hmotnosť: 0.044 kg, rozmer: 21 cm x 14.5 cm
Časopis receptov - mesačník.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
91069-23-01

Ďurík Jozef
Domáci údenár


Osveta, 1988
Cena: 6.60 €
Jazyk: slovensky
150 strán, náklad: 70 000 ks, 1.vydanie, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.298 kg, rozmer: 21.5 cm x 15.1 cm
Recepty a návody na spracovanie a úpravu údenín.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
173764-90-01

Ernsth Frida Axell, Mikael
Divočák – recepty z kančího masa


Jan Vašut, s.r.o., 2022
Cena: 18.59 €
Jazyk: česky
144 strán, EAN: 9788075413239, (stav A), brož., hmotnosť: 0.771 kg, rozmer: 27 cm x 21.7 cm
`Autoři této kuchařky se společně s fotografem zúčastnili lovu na divočáka v lesích jižního Švédska a byli přitom, když padl výstřel, i při následném vyvrhování a bourání. Bachyně vážící 76 kg byla skolena jednoho časného lednového rána a její maso vystačilo na všech 52 receptů v této knize, včetně několika pamlsků pro psy, kteří byli důležitou součástí lovecké výpravy.
Kančí maso je libové s jemnou příchutí zvěřiny, skvěle se hodí k úpravě při nízkých teplotách, na grilování i k výrobě klobás a přípravě pokrmů z mletého masa. Mezi recepty najdete jednoduchá jídla i slavnostnější pokrmy, tradiční recepty od babiček i novější pojetí úpravy masa, všechny recepty jsou označeny stupněm obtížnosti od 1 do 3.`
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
65341-90-03

František Janata
Pochúťky a misy z hydiny


Plat4M Books, s.r.o, 2013
Cena: 7.39 €
Jazyk: slovensky
128 strán, EAN: 9788089642052, (stav A), brož., hmotnosť: 0.203 kg, rozmer: 19 cm x 13.5 cm
František Janata varil v najvýznamnejších hoteloch v celej Európe a u nás ho poznajú stovky a stovky spokojných zákazníkov. Mnohí doslova chodili tam, kde práve on pôsobil ako šéfkuchár, aby mohli vychutnávať jeho „božskú“ kuchyňu. Pochúťky a misy z hydiny je prvá knižka z pripravovanej série šiestich publikácií s kuchárskou tematikou od tohto najvýznamnejšieho predstaviteľa slovenského kulinárskeho sveta – úžasného praktika pri varení, dlhoročného prezidenta Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. František Janata v knihe odovzdáva vo forme niekoľkých desiatok chutných receptov z hydiny skúsenosti, ktoré nadobudol počas celého svojho života. Všetky recepty koncipoval tak, aby ich dokázala vo svojej kuchyni pripraviť každá mladá i skúsenejšia gazdinka, ktorá chce svojich najbližších potešiť originálnym a chutným jedlom.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
110726-90-03

Horecký Vladimír Horecká, Zdenka
To najlepšie z mäsa


Perfekt a.s., 2010
Cena: 6.14 €
Jazyk: slovensky
135 strán, EAN: 9788080464790, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.771 kg, rozmer: 30.4 cm x 21.7 cm
Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich "kuchárska" kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s časopisom Život, čoho výsledkom bola séria mimoriadne obľúbených Receptov zo Života. My vám prinášame zbierku tých najchutnejších receptov z mäsa, ktorou potešíme všetkých gurmánov milujúcich tradičné i exotické špeciality z tmavého mäsa, hydiny, rýb a pochúťky z grilu. Vďaka jednoducho a prehľadne písaným návodom si dokážete doma ľahko pripraviť chrumkavú Pekinskú kačicu, šťavnaté Zajačie mäso na pive, či prekvapiť hostí chutnou Nátierkou z pečeného mäsa. Vybrať si môžete z viac ako 200 receptov.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
159453-90-01

Hudeková Eva
Technológia 1 (učebný odbor mäsiar)


Expol Pedagogika s.r.o, 2021
Cena: 26.04 €
Jazyk: slovensky
72 strán, EAN: 9788080917418, (stav A), brož., hmotnosť: 0.215 kg, rozmer: 29.8 cm x 21 cm
Učebnica sa zameriava na teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické postupy používané v mäsovom priemysle.
Učebnica oboznamuje so základnou surovinou, jej vlastnosťami a zložením, prípravou a nákupom jatočných zvierat a organizáciou mäsového priemyslu. Učebnica svojím grafickým spracovaním a vďaka bohatému obrazovému materiálu pomáha pri rýchlejšom osvojení si učiva.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
159454-90-01

Hudeková Eva
Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)


Expol Pedagogika s.r.o, 2021
Cena: 26.04 €
Jazyk: slovensky
80 strán, EAN: 9788080916435, (stav A), brož., hmotnosť: 0.236 kg, rozmer: 29.8 cm x 21 cm
Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu.
V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
163490-90-03

Hudeková Eva
Technológia pre 3.ročnik OU mäsiar 2.vyd.


Expol Pedagogika s.r.o, 2021
Cena: 26.04 €
Jazyk: slovensky
108 strán, EAN: 9788080917432, (stav A), brož., hmotnosť: 0.306 kg, rozmer: 29.6 cm x 21 cm
Učebnica poskytuje poznatky, informácie z oblasti spracovania rýb, hydiny, zveriny a pštrosov. Žiaci získajú odborné vedomosti o spracovaní jednotlivých druhov mäsových výrobkov a konzerv, naučia sa o podmienkach predaja mäsových a lahôdkarských výrobkov. Učebnica je zostavená tak, aby sa žiaci oboznámili aj s príslušným strojovým zariadením používaným pri spracovaní mäsových výrobkov a pri predaji mäsových a lahôdkarských výrobkov.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
119288-34-01

Jackson J.C.
Fish Cookbook


Dorling Kindersley, 2011
Cena: 8.80 €
Jazyk: anglicky
400 strán, ISBN - 978-1-4053-5912-2, (stav A), viaz., hmotnosť: 1.89 kg, rozmer: 29.7 cm x 25.2 cm
How to buy, prepare and cook fish and seafood from around the world - this edition has been specifically edited to focus on species available in Australia.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
114545-90-03

Karpaty M. Vráblová, A. Uríčková, D.
Moderné paleo za 28 dní


IKAR, a.s., 2017
Cena: 12.00 €
Jazyk: slovensky
176 strán, EAN: 9788055155715, (stav A), brož., hmotnosť: 0.351 kg, rozmer: 21.5 cm x 15.2 cm
Chcete schudnúť alebo by ste chceli byť štíhli? To nie je to isté.

Nijaká diéta nefunguje. Čím skôr sa s tým zmierite, tým menej sa budete trápiť. Držaním diéty môžete dosiahnuť zníženie hmotnosti, ale výsledok sa stratí, len čo sa vrátite k predchádzajúcim návykom. Táto kniha vám ukáže, že narábať s jedlom a stravovať sa dá aj inak. Jej cieľom je poskytnúť vám dôležité informácie a ukázať praktickú cestu. Naučí vás vnímať jedlo po novom, aby ste neboli otrokmi diét, kalórií, kombinácií a časových obmedzení.

28-dňový stravovací program je zostavený tak, aby vyhovoval mnohým ľuďom. Tvoria ho štyri týždenné nákupné zoznamy a kompletný jedálny lístok na každý deň s jednoduchými a zrozumiteľnými receptami. Program navyše šetrí váš čas, pretože vás naučí variť do zásoby, využíva všetky jedlá, ktoré si pripravíte, poradí vám, ako ich skladovať aj kombinovať. Tým, ktorým nevyhovujú niektoré suroviny, ponúkne vhodné alternatívy. V závere knihy nájdete rady, ako sa zdravo otužovať, ale aj cvičiť v pohodlí domova. Rozhodnite sa cítiť dobre, náš stravovací plán vám s tým pomôže!
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
31915-23-04

Kaščák Silvester Ján
Ako konzervovať ovocie zeleninu mäso


Alfa, 1989
Edícia potravinárskej literatúry
Cena: 2.00 €
Jazyk: slovensky
352 strán, náklad: 40 000 ks, 3.vydanie, ISBN - 80-05-00067-7, (stav A), viaz., hmotnosť: 0.52 kg, rozmer: 21 cm x 15 cm
Veľká kniha o konzervovaní potravín. Rady, návody, postupy.
A N T I K V A R I Á T
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
63301-23-01

Kolektív
Grilovaná jídla


ZVS Moravia, rok vydania neuvedený
Cena: 0.80 €
Jazyk: česky
32 strán, (stav A), brož., hmotnosť: 0.05 kg, rozmer: 20.9 cm x 14.7 cm
Malý receptár grilovaných jedál.
K N Í H K U P E C T V O
image_1
image_2
image_3
image_4
image_5
110728-90-03

Kolektív
Mäso a divina


Svojtka, 2010
Cena: 40.10 €
Jazyk: slovensky
320 strán, EAN: 9788081072413, (stav A), viaz., hmotnosť: 1.894 kg, rozmer: 30 cm x 23 cm
Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.
image_1
image_2
Ballardová Miranda
Uzeninové delikatesy
18.59 €
image_1
image_2
Bobiš Ladislav - Rudohradská Anna
Hydina a zverina vo výžive
2.10 €
image_1
image_2
Bossi Betty
Fleisch Küche
2.00 €
image_1
image_2
Bothe Carsten
Domácí zpracování zvěřiny – výbava, bourání, recepty
9.76 €
image_1
image_2
Brhlík Eduard
Špeciality z mäsa
1.39 €
image_1
image_2
Burda
Fisch
1.70 €
image_1
image_2
Časopis
Kuchyňka 2017 č.10
0.40 €
image_1
image_2
Časopis
Pošli recept 2018 č.8
0.55 €
image_1
image_2
Ďurík Jozef
Domáci údenár
6.60 €
image_1
image_2
Ernsth Frida Axell, Mikael
Divočák – recepty z kančího masa
18.59 €
image_1
image_2
František Janata
Pochúťky a misy z hydiny
7.39 €
image_1
image_2
Horecký Vladimír Horecká, Zdenka
To najlepšie z mäsa
6.14 €
image_1
image_2
Hudeková Eva
Technológia 1 (učebný odbor mäsiar)
26.04 €
image_1
image_2
Hudeková Eva
Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)
26.04 €
image_1
image_2
Hudeková Eva
Technológia pre 3.ročnik OU mäsiar 2.vyd.
26.04 €
image_1
image_2
Jackson J.C.
Fish Cookbook
8.80 €
image_1
image_2
Karpaty M. Vráblová, A. Uríčková, D.
Moderné paleo za 28 dní
12.00 €
image_1
image_2
Kaščák Silvester Ján
Ako konzervovať ovocie zeleninu mäso
2.00 €
image_1
image_2
Kolektív
Grilovaná jídla
0.80 €
image_1
image_2
Kolektív
Mäso a divina
40.10 €
[ 1 ] [2] [3]
Hľadáčik
Formulár na predobjednanie nedostupných titulov.
 
Papers/Noviny
Objednajte si originálne noviny zo dňa vášho narodenia... alebo iného výročia
 
Emailový servis
Nákupný košík
0
adresa
Zasielajte mi...
prírastky
akcie
Info
Ponuka: 97790 titulov.

Kuriozity
Kuriozity